お米3合でしらたきご飯の美味しい作り方!水加減や割合などをご紹介!糖質オフが良い!

低糖質のレシピ集

お米3合でしらたきご飯の美味しい作り方!水加減や割合などをご紹介!糖質オフが良い!

【白滝ご飯】お米3合でしらたきご飯の美味しい作り方~水加減や割合などをご紹介!糖質オフが良い!

糖質オフのしらたきご飯は?

ご飯は大好きですが、最近かなり体重が増えてきて、
健康のためにも、糖質オフのしらたきご飯を
作るようにしました。

お米 1~2合でしらたきも少ない量でのレシピは
結構ありますが、
お米 3合で しらたきの量も多めのレシピがなかったので
自分流で調整してみた結果のレシピになります。

低糖質でダイエットにも良い

しらたきご飯を作ります。

しらたきご飯の作り方は?

「豆腐としらたきご飯のガーリック炒飯」の作り方!はこちら!

しらたきご飯の材料

300gのしらたきを2個、
600g使用します。

お米は3合使用します。

水の量は450ccです。

作り方とポイント

「豆腐としらたきご飯のガーリック炒飯」の作り方!はこちら!

作りましょう!

最初にお米を洗います。

洗い終わったお米は
ザルにあげときます。

しらたきとの相性がいいお米は?

お米の種類はいろいろ有りますが、

しらたきご飯には
一番コシヒカリが
相性が良かったので、

コシヒカリを使用しております。

しらたきの臭み取り

しらたきは臭みを取るために
茹でます。

袋から出したしらたきは
ザルにあげて洗います。

洗い終わったら今度は
茹でていきましょう。

しらたきは、水から茹で始めて
沸騰したら終了です。

「焼飯チャーハンの素」で超簡単チャーハンの作り方!はこちら!

しらたきを茹でている間に、

先ほど洗ったお米を3合分入れます。

450ccの水を入れます。

この状態でしらたきを用意するまで
ちょっと置いときます。

沸騰したら、ザルにあげて
水で洗いましょう。

熱いので火傷に注意して
下さいね!

しらたきの熱がなくなればいいです。

しらたきを米状にカット!

よく水を切ったしらたきを、

この様な感じで
米粒状にみじん切りに
していきましょう。

お米と水を入れたお釜に
しらたきを入れていきます。

しらたきを入れる時の注意!

こんな感じでお米の上にしらたきを
乗せる様に入れます。

この時にお米としらたきを
混ぜてしまうと

炊き上がりがベチョベチョに
なってしまうので注意して下さい。

なので上に乗せるだけですね。

炊いていきます!

普通炊きでスタート。

あと1分!

出来ました~

蒸らし時間は?

このまま10分くらい蒸らします。

蒸らし終わったら、
米粒がつぶれないように

しらたきとご飯を
底と上を入れ替えて
混ぜていきましょう。

しらたきご飯が出来ました!

「焼飯チャーハンの素」で超簡単チャーハンの作り方!はこちら!

普通の白ご飯みたい!

こちらのしらたきご飯は、普通の白ご飯と
ほとんど変わりがない味で、

見た目だけで、まったくしらたきの
存在を感じません。

いろいろと代用できます!

今回作ったしらたきご飯は、

おにぎりを作ってもいいですし、
おかゆでもいいです。

しっとりとしたチャーハンや
チキンライスにも対応しています。

しらたきご飯の味は?

しらたきの独特の臭みも
まったく無くて、

しっとりした白ご飯な感じです。

糖質も低いですし
健康にもいいと思います!

最後に一言

「焼飯チャーハンの素」で超簡単チャーハンの作り方!はこちら!

しらたきご飯は

しらたきご飯は
低糖質!
ダイエットにもよく
美味しいです!

【白滝ご飯】お米3合でしらたきご飯の美味しい作り方~水加減や割合などをご紹介!糖質オフが良い!

お米 1~2合で しらたきも少ない量でのレシピは
結構ありますが
お米 3合で しらたきの量も多めのレシピがなかったので
自分流で調整してみた結果のレシピになります。

★お米3合でしらたきご飯(低糖質)
      
【材料】

・お米 3合

・しらたき 300g×2個 計600g

・水 450cc

お米はいろいろと実験してみましたが、品種が変われば
炊きあがらがベチョベチョになったり硬くなったりでした。

結果、しらたきとの相性が良かったのは自分の中では、
コシヒカリでしたので、今回の動画もコシヒカリを
使用しております。

また、米状に切ったしらたきをお釜に入れるときには、
お米の上に乗せるような感じで入れてください。

もし、炊く前にお米としらたきを混ぜてしまった場合は、
炊き上がりがベチョベチョした感じになってしまうので、
混ぜないようにして下さい。

しらたきご飯の感想

【しらたきご飯の感想】
しらたきの存在が全く無い普通の白ご飯みたいで、
また、しっとりもしていてとても美味しいです。

おにぎり、おかゆ、しっとりとしたチャーハン、
チキンライスといろいろ作れました。

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