ホームベーカリーで低糖質のオーツブランのレーズンパンを焼いてみました！
オーツブランのレーズンパン
こちらが、鳥越製粉株式会社の粉です。
低糖質オーツブランミックスで、
レーズンパンを作ってみました。
レーズンパンの材料
レーズンパンの材料はこちら！
オーツブランミックス 180g
スキムミルク 20g
レーズン 50g
レーズンは軽く、
みじん切りにします。
カットしたレーズン ５０ｇ
バター 30g
パルスイート 大さじ1
水 165cc
卵 M玉1個
ドライイースト 3.5g
レーズンパンを作っていきます！
突然ですが、ホームベーカリーで低糖質ミックス粉でパンを焼いたことはありますか？
材料を投入！
それでは今から作ります。
パンケースには、ドライイーストから
入れていきます。
では、材料を投入していきます。
材料を入れるだけですので、
簡単ですね～
バターを投入！
糖質のことを考えると、
パルスイートは使えます！
水を回しながら入れます！
自動投入ができる
レーズン・ナッツ容器に、
レーズンを入れていきます。
レーズンを
つまみ食いしたくなりますね～
しっかりとセットします。
パンケースもセット！
ホームベーカリーのコース設定は？
コースは、ドライイーストを
選びます。
メニューは早焼きにセット！
レーズンボタンは、
あり♪にセット！
焼き色は淡いにセットします。
今から焼き始めます！
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ホームベーカリーをスタートします！
それでは、スタート！
スタート直後の様子は・・・
なんだか面白いですね～
先ほどセットしたレーズンが、
途中で自動投入します。
このようにレーズンが自動で入るので、
この自動投入は便利で良いですね～
レーズン投入後のこね行程は、見てるだけで面白いですね～
発酵工程はこのように膨らんできます。
ホームベーカリーで低糖質のパンを焼いたことがありますか？はこちら！
レーズンパンが焼き上がりました～
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ホームベーカリーから取り出します！
レーズンパンが焼きあがりました。
良い感じですね～
では、パンを取り出しましょう！
パンを取り出すときは、
とっても熱いので気を付けて下さい！
焼きたてはこんな感じです。
焼き色良し！
少しだけ膨らみすぎたような感じですが、
味には問題ないのでOKです。
パンをカットしていきます！
パンはよく冷ました方が
カットが
やりやすくなります。
熱いとカットがやりずらいですね～
こちらが
出来立てのレーズンパンです！
出来立ては熱々で
ふかふかです。
最後に一言
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こちらの動画では・・・
こちらの動画では～
先ほどのパンが、
少し膨らみすぎたような感じでしたので、
同じ材料でもう一度作ってみました。
レーズンを入れると、
少し膨らみすぎるような感じで、
膨らみ加減が気になる方は、
ドライイーストの量を少しだけ
少なめにするといいかと思います。
このレーズンパンの
出来立ては、
しっとりふかふかで、
とても美味しいです。
鳥越製粉株式会社低糖質オーツブランミックスの詳細
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鳥越製粉株式会社
| 品名 | 低糖質オーツブランミックス |
| 内容量 | 1kg／袋 |
| 原材料 | 小麦たんぱく（オーストリア製造、 オランダ製造）、オーツブラン、 シトラスファイバー（オレンジを含む）、食塩/セルロース、増粘剤（グァーガム、ＣＭＣ） |
| 賞味期限 | 製造日より１年（直射日光、高温多湿を避け常温にて保管して下さい。） |
| 栄養成分値 | 栄養成分値(100gあたり) エネルギー 326Kcal たんぱく質 39.5g 脂質 5.6g 炭水化物 46.2g 糖質 12.7g 食物繊維 33.5g 食塩相当量 0.8g |
| 特徴 | 低糖質オーツブランミックスの3大特長 (当社小麦粉使用従来品(以下「従来品」と記載)との比較) 1.低糖質 従来品の20% 2.高食物繊維 従来品の11倍 3.高たんぱく質 従来品の3.5倍 |
| ホームページ | 鳥越製粉株式会社 (the-torigoe.co.jp) |
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